満天☆青空レストラン 和風豆板醤 太古楽

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満天☆青空レストラン　和風豆板醤　太古楽

満天☆青空レストラン　
今回はは石川県金沢市打木町で開店です。

加賀百万石の歴史あるこの地で頂く伝統食材はなんでしょうか？
今回のゲストはゲストは二回目の登場
菜々緒さんです。


名人は、打木赤皮甘栗かぼちゃです。

収穫は楽しそうでしたね。

まずは、かぼちゃの煮付けからでしたね。

ほくほくでおいしそうでしたね。


ここで、名人のこのかぼちゃを守るための苦労話に
宮川大輔さんも思わず涙です。


次は、かぼちゃのきんぴらでした。
これまた変わってておいしそうでしたね。


次は、揚げチーズ饅頭でした。

かぼちゃのおまんじゅうにチーズを入れて
焼酎を隠し味に揚げていました。

餡をかけて完成です。
これは、外はパリパリ、中はしっとりでおいしそうでした。



かぼちゃの冷製ポタージュもこの季節はいいですね。

かぼちゃのプディングもおいしそうでした。


それから
この地方特産の唐辛子「剣崎ナンバ」を使い辛味調味料
和風豆板醤　太古楽です。


吉市醤油店『太古楽』番組限定セット

乾杯料理は、太古楽を使った
ピリからスタミナ焼きそばでした。


宮川大輔さん、うま～いでした。

みんなビール片手においしそうに食べていましたね。

おいしい料理で夏を笑顔で乗り切りたいですね。

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